tswc_vinomaniac_logo_blanco_web

Vinomaniac In The Moon 2016

tswc_vinomaniac_moon_955

Variedades: macabeo 70% y sauvignon blanc 30%.
Viñedo: Viñedo en espaldera con orientación Norte-Sur. Suelo franco, poco profundo.
Altitud: 900 m.
Vendimia: septiembre 2016.
Características: variedades tempranas y poco productivas. Racimos pequeños. Producción media: 6 Tm/ha.

Elaboración: maceración pelicular prefermentativa en frío de 8 a 10h. Desfangado natural (24h) y fermentación con temperatura controlada de 18ºC.
Notas de cata: color amarillo pálido con matices verdosos, limpio y brillante. En nariz es floral, con toques de fruta tropical y buena intensidad. En boca es sabroso, con la acidez justa y buena persistencia.
Maridaje: solo o con todo tipo de pescados y mariscos, pasta y arroces marineros, frutas frescas y frutos secos.

Graduación: 12% 
Temperatura de servicio: 8-10ºC

Formatos:

botella_tam_75

75 cl

 

box_black

Caja de 6 botellas